[レシピ]アスパラのレモンバターソース/スパークリングワインに合うOisixレシピ

アスパラのレモンバターソース

調理時間 約10分

[材料(2~3人前)]

アスパラガス…1パック(100g程度)

オリーブオイル…適量

★レモン果汁…大さじ1

★バター…大さじ1と1/2

★白ワイン…大さじ1

ハーブソルト…少々 ※無かったので普通の塩で代用

パルミジャーノ(粉)…お好みで ※無かったので粉チーズで代用

黒コショウ…お好みで

我が家は宅配サービスのOisix(オイシックス)を愛用しておりますが、今日はOisix(オイシックス)のレシピを真似させてもらいました。お酒に合う美味しくてちょっとオシャレな一品が簡単に作れましたよ♪

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[手順]

アスパラのレモンバターソース

アスパラの根元の部分だけをピーラーで…

1.アスパラは下の5mmほどを切り落とし、ピーラーで4cmほどやや固い部分の皮をむく。

アスパラのレモンバターソース

アスパラを炒めます

2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火でアスパラに焦げ目がつくまで転がしながら焼き、ハーブソルトを軽く振って器に盛る。ハーブソルトが無かったので普通の塩で代用します。

3.2.のフライパンの余分な油を拭き取り、★を入れて、弱火で軽く煮詰め、3.にかけ、お好みでパルミジャーノチーズ(今回は無かったので粉チーズを)、黒コショウを散らしたら出来上がり。

完成です↓

アスパラのレモンバターソース

餃子パーティーの一品に

餃子パーティーの様子

餃子パーティーの様子

前々から餃子パーティーをしたいとリクエストしており、美味しい餃子とスパークリングワインを用意して臨みましたが、どれも美味しかったです。

餃子は南青山にある餃子専門店「蓮月(れんげつ)」の餃子をお取り寄せで妻が購入してくれました。これがもっちもちの食感でとても美味しかったです。ここはいつかお店にも予約して行ってみたいです。

蓮月の餃子

蓮月の餃子

ちなみに、スパークリングワインは「リッチランド・スパークリング」というものをヴィノスやまざきで購入しました。

リッチランド・スパークリング

リッチランド・スパークリング

商品名:リッチランド・スパークリング(RICHLAND Sparkling)
生産地:オーストラリア リヴァリーナ
蔵元名:カラブリア・ファミリー・ワインズ
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール
タイプ・味わい:スパークリング・辛口

これもとてもすっきりと飲みやすかったので、また購入したいです。

という事で今日はレシピ「アスパラのレモンバターソース 」のご紹介でした!

ではでは~

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